Соль и сахар: сколько можно

Ответы экспертов (1)

• 

  Петр Шецов Врач-терапевт, кардиолог 17.02.2025 06:50

  Рекомендуемая норма потребления соли для взрослого человека составляет не более 5 граммов в день (около одной чайной ложки), включая соль, содержащуюся в готовых продуктах. Для сахара этот показатель значительно ниже: Всемирная организация здравоохранения рекомендует не более 25 граммов добавленного сахара в день (примерно 5-6 чайных ложек), а для оптимального здоровья — даже меньше. Важно помнить, что речь идет именно о добавленном сахаре, а не о натуральном, содержащемся во фруктах и молочных продуктах.

  Для сокращения потребления соли: отдавайте предпочтение свежим продуктам, читайте этикетки и выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Используйте травы, специи, лимонный сок и уксус для придания вкуса еде вместо соли. Постепенно уменьшайте количество соли при готовке, вкусовые рецепторы адаптируются. Чтобы снизить потребление сахара: избегайте сладких напитков, соков, кондитерских изделий и десертов. Заменяйте их свежими фруктами, ягодами. Внимательно изучайте состав продуктов, так как сахар часто скрывается под разными названиями (глюкоза, фруктоза, сироп, декстроза и т.д.). Готовьте дома, чтобы контролировать количество добавляемого сахара.

  Постепенное сокращение потребления соли и сахара позволит вашему организму адаптироваться без стресса, улучшит общее самочувствие и снизит риски развития хронических заболеваний, таких как гипертония, диабет 2 типа и ожирение.